不刺激不过敏!四代中医传人揭凤梨最强吃法


2020-06-14


空腹、过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人,都不要吃凤梨
说到这里,细心的你可能会发现,凤梨皮、凤梨叶都具有解肉毒、帮助消化吸收肉类食物的作用。
凤梨肉也有相同的作用。因此,凤梨与多数水果不同,它更适合在饭后吃,有助于消化。而饭前空腹的时候,最好不要吃凤梨,容易伤胃。
凤梨含有凤梨蛋白酶,这也是嫩肉粉的原料。所以,吃大鱼大肉后,再吃点儿凤梨,可以帮助消化肉类。
有一点要特别注意:吃凤梨会过敏的人也不要随意使用凤梨叶和凤梨皮。
有的人吃凤梨以后,会全身发痒、起疹子,还有的人会头痛,严重的会噁心、呕吐、心慌,甚至是休克。所以,过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人,都不要吃凤梨。
凤梨如何吃更好
我们都知道,吃凤梨要先用盐水浸泡。
凤梨用盐水泡过以后,凤梨所含有的凤梨甙和蛋白酶被中和了,吃起来就不会刺激口腔,对一般的人也不容易引起过敏反应了。
盐水要泡多久呢? 如果你想吃得放心,泡的时间短了不行,最好泡二个小时以上。
还有一种方法也可以去掉凤梨的刺激性,就是把它煮熟或蒸熟。
凤梨是不怕高温的,煮过、蒸过以后一样好吃,所以,凤梨是很适合用来做菜的,比如说凤梨咕咾肉、凤梨盅饭,还有凤梨炒饭等。
如果你做凤梨盅饭或是凤梨炒饭,记得事先把凤梨煮一下或蒸一下,去掉凤梨的刺激性后,再跟米饭一起烹调。


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